高品质绿色猪肉，在中国是那个品牌？

     该成果国内领先，，可使人们彻底打消对猪肉的恐慌心理，以年产2000吨量投放养殖企业，可使6000万头猪的肉质有跨越式改善，其社会、经济效益十分可观。

     由郑州市亿必达生物科技公司、河南省科学院、河南省畜牧局完成的纯植物材料"优丹植物源绿色精料"科研项目，通过了以中国工程院院士张改平为组长的专家组的鉴定。高品质猪肉走上中国百姓餐桌有了技术保障。

     当前，国内业者普遍在饲料中添加抗生素、促生长剂、镇静剂等药物，在促使生猪生长加快、饲养周期缩短、出栏率提高的同时，猪肉的质量也随之迅速下降。

     中医专家赵谦和河南省科学院研究员张占仓带领课题组，经反复筛选和试验，Zui终选以卫生部颁布可用于保健食品的植物当归、川芎、生地、桑叶、槐叶（花）等<SPAN>15</SPAN>种植物的根茎叶花果实组方而成，研制出"优丹"植物源绿色精料。该精料具有清热解毒、除臭祛秽、杀菌驱虫、健胃消食、长肌增重、扶正等多种功效。每头猪在出栏前50天饲喂，每天仅用10克即可使肉质得到显着改变。经严格动物试验，安全无毒。

   “优丹”植物源精料经机构严格的毒理实验证明：以当前剂量的58倍使用无毒副作用。成果鉴定委员专家一致认为：“该技术具有清热解毒、除臭去污、杀菌驱虫、健胃消食、长肌增重和扶正固本等功效。在不改现有饲料构成和养殖环境条件下，显著改善猪肉品质”。该技术具有革命性的创新，中国领先，。

附：

“优丹猪肉”安全指标、营养指标和观感指标

1、安全指标

    “优丹猪肉”经国内多个检测机构多次检测证实：采用“优丹”植物源精料饲养而成的肉品具有药物、抗生素等零残留；重属含量优于农业部绿色猪肉标准，也优于欧盟标准。国家检测中心66项运动员食用安全指标检测显示检测显示有害物质均未检出。

2、营养指标

“优丹猪肉”胆固醇含量降至30-60mg/100g(普通为105-164mg/100g)；肌间脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通为1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通为9.5-11mg/100g)。

猪肉胆固醇高：引起动脉硬化，严重着并发高血压、脑中风、冠状动脉心脏病、心肌梗塞、周边动脉阻塞性疾病以及肾脏病变等，主要体现在三高。

肌间脂肪含量高：是评定肌肉品质好坏的主要标准之一，对猪肉品质的影响主要体现在嫩度、大理石纹、风味和多汗性上。

氨基酸含量高：蛋白质是生命的基础，而氨基酸是组成蛋白质的基本单位，组成人体的蛋白由氨基酸供给转化。多种复合的氨基酸可组成百亿到万亿的蛋白质，机体内各种蛋白质具有不同的生物活体，以实现各种特殊功能。没有足够的、比例恰当的各种氨基酸，人体组织不可能生长。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。

3、观感指标

“优丹猪肉”肉质紧密、无腥无秽、口感筋道、醇香。